A 20 de Diciembre.

La cadena de restaurantes japonesa Mos Food Services ha puesto en práctica una nueva iniciativa ecológica, que se basa en el reciclaje de los restos de comida, en cinco de los restaurantes de la compañía, situadas cerca de la zona de las exposiciones mundiales de la ciudad de Nagoya, en el centro de Japón.

Se trata de la segunda experiencia de estas características que ha realizado la empresa tras el exitoso primer intento que tuvo lugar en la ciudad de Sendai, también en el centro, informa el boletín 'Japan for Sustainability'.

Como parte del programa, se preparó un vehículo especial para la recogida de restos de verduras de las cocinas de cada uno de los cinco restaurantes de la cadena, que posteriormente fueron trasladados a un centro de procesado para ser convertidos en compost, excelente abono para la agricultura. Este producto es utilizado en jardinería y será entregado a los clientes el próximo día 12 de marzo.

El vehículo de gas que fue preparado para la recogida de los restos de verduras emite entre un 30 y un 40% menos de dióxido de carbono a la atmósfera que los tradicionales impulsados con gasolina o combustible diesel.

Por otro lado, la compañía está utilizando envases de plástico biodegradables como una experiencia piloto, que está dando a conocer entre sus clientes mediante carteles y presentaciones de video en el interior de sus establecimientos.

Fuente: Europa Press