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A continuación, les mostramos ejemplos de entidades públicas que actualmente ya realizan contrataciones responsables:
El 3 de abril de 1997, la resolución número 285/V del Parlament de Catalunya instó el Gobierno catalán a establecer relaciones de cooperación con empresas de Comercio Justo y Solidario, fundaciones, ONG y otras organizaciones que desarrollen proyectos en este campo. En este marco favorable al Comercio Justo, y raíz de esta proposición no de ley, SETEM-Catalunya recibió el apoyo de la Generalitat para poner en marcha el programa El Buen Café.
En la actualidad, SETEM ha firmado un convenio con la Agència Catalana de Cooperació al Desenvolupament y la Agència Catalana de Consum para impulsar y promover el Comercio Justo y el consumo socialmente responsable.
Con la voluntad de dar cumplimiento a la Resolución 285/V del Parlament de Catalunya de 3 de abril de 1997 de apoyo al Comercio Justo y solidario, y la Resolución de 8 de octubre de 1991 del Parlamento Europeo que hacía un llamamiento a utilizar exclusivamente café de Comercio Justo en sus dependencias, el Departament de Justícia de la Generalitat de Catalunya, en los pliegos del documento Exp. JU-212/04, exige la adhesión del adjudicatario al programa de una institución que tenga competencia para certificar y garantizar la expedición de café de Comercio Justo en sus máquinas de venta automática:
Actualmente el departamento de Justicia tiene 16 máquinas de bebidas calientes repartidas en 16 edificios en los que trabajan aproximadamente unas 3.034 personas.
El Ayuntamiento de Barcelona el año 2002 aprobó por unanimidad una Declaración Institucional en la que se acuerda ‘promover y estimular el uso de productos de Comercio Justo en los servicios y dependencias municipales. Especialmente se fomentará, debido a la importancia del café en este proyecto, que los productos servidos en máquinas de bebidas de las dependencias municipales ofrezcan, siempre que sea posible, productos de Comercio Justo y Solidario’.
La Guardia Urbana de Barcelona ha centralizado la adjudicación de la explotación de servicios vending en todas sus dependencias y en el apartado de ‘características de los productos’ del pliego de cláusulas técnicas que han de regir el contrato de servicios de máquinas expendedoras para las dependencias del sector de seguridad y movilidad se afirma: En cada máquina una de las opciones de café, el té y el chocolate han de ser solidarias con el Comercio Justo. Actualmente hay 15 máquinas que sirven café de Comercio Justo acreditadas por SETEM en distintas dependencias de la Guardia Urbana de Barcelona.
El Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz incluyó, el año 2002, en las bases del Concurso para el otorgamiento de licencia de explotación de máquinas expendedoras de bebidas calientes en los Centros Cívicos, una condición que obligaba a la empresa a poner café de Comercio Justo. Para la acreditación y control de las máquinas vending el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y SETEM han firmado un convenio de colaboración que también incluye promoción y sensibilización.
Así mismo, el pliego de prescripciones técnicas para la adjudicación del contrato para la colocación de máquinas expendedoras de bebidas y alimentos sólidos en diversas dependencias municipales del Ayuntamiento de Zaragoza, elaborado el 7 de Abril del 2005, en su punto 6.7 recoge que “En las máquinas de bebidas calientes será obligada la utilización del café denominado de “COMERCIO JUSTO”.
En Diciembre de 2005 el Fondo Gallego de Cooperación, en el que están inscritos diversos municipios y diputaciones de la comunidad Gallega, firmó un convenio con la ONG Amarante SETEM para la introducción de café de Comercio Justo tanto en máquinas vending como en cafeterías situadas en dependencias municipales. En dicho convenio ambas instituciones reconocen el Comercio Justo como una forma de denunciar las prácticas injustas que condicionan el comercio internacional. El Fondo Galego se compromete a fomentar el Comercio Justo en general introduciendo esta dimensión en su agenda de sensibilización. SETEM se encarga de garantizar que el café sea de Comercio Justo y de la sensibilización a través de charlas y exposiciones.
En 1999 la UAB promocionó la introducción de criterios ambientales y sociales en el concurso de Gestión de Servicios Públicos de las máquinas automáticas de comida y bebidas, servicio que se centralizó. Como consecuencia de ello, a partir de principios del año 2000, todas las máquinas expendedoras de bebidas de la UAB ofrecen únicamente café de Comercio Justo.
La Universidad de Barcelona contempla en sus pliegos de explotación del servicio de cafetería de sus diferentes centros el punto 8.1, que recoge lo siguiente: “El concesionario habrá de ofrecer productos de Comercio Justo de la máxima calidad posible en todas las máquinas de autoservicio, sin ningún coste adicional ni para el usuario ni para la Universidad de Barcelona. La oferta mínima de productos deberá ser la siguiente: las máquinas de bebidas calientes tendrán que ofrecer obligatoriamente café de Comercio Justo…”
La Universitat de Girona ha incluido dentro del pliego de cláusulas administrativas del servicio de cafetería y máquinas expendedoras: “productos a ofrecer lo siguiente en referencia al Comercio Justo: café. Se distinguirán solamente dos tipos de café, el tostado natural 100 %, arábiga, de 1ª. calidad y el de Comercio Justo. Se servirá, si no hay indicación en contra por parte del cliente, el de Comercio Justo” .Desde su entrada en vigor en los edificios de la universidad, tanto en cafeterías como máquinas expendedoras el café servido por defecto, es de Comercio Justo a no ser que el cliente solicite lo contrario.
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