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Según la definición elaborada en diciembre de 2001 por FINE, la red internacional que agrupa a cuatro grandes organizaciones europeas de Comercio Justo (FLO, IFAT, NEWS! y EFTA):
“El Comercio Justo es una asociación de comercio, basada en el diálogo, la transparencia y el respeto, que busca una mayor equidad en el comercio internacional. Contribuye a un desarrollo sostenible ofreciendo mejores condiciones comerciales y asegurando los derechos de aquellas personas productoras y trabajadoras que puedan estar marginadas, especialmente en el Sur. Las organizaciones de Comercio Justo, apoyadas por consumidoras y consumidores, están implicadas activamente en apoyar a los grupos productores, sensibilizar y desarrollar campañas para conseguir cambios en las reglas y prácticas del comercio internacional convencional.”
El Comercio Justo supone por tanto una nueva manera de entender la solidaridad y las relaciones comerciales que abren posibilidades de autosuficiencia económica a los países del Sur.
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